Główna :  Dla autorów :  Archiwum :  Publikacje :  turystykakulturowa.ORG

 

Data wydania 29 maja 2009, redaktor prowadzący numeru: Armin Mikos v. Rohrscheidt

Numer 6/2009 (czerwiec 2009)

 

Nowości wydawnicze

 

Człowiek w podróży
red. Zbigniew Krawczyk, Ewa Lewandowska-Tarasiuk, Jan Wiktor Sienkiewicz.
Warszawa : Wyższa Szkoła Ekonomiczna „Almamer”, 2009. 
ISBN 978–83–60197–82–0
 

Człowiek w podróży 

Książka i Konferencja [„Człowiek w podróży”, Warszawa, 7 maja 2009 roku – red.] mają charakter interdyscyplinarny, odnoszą się do wątków kulturowych i turystycznych, uwzględniając zjawiska wielokulturowości i nowoczesnych wyzwań cywilizacyjnych - próbując określić wobec nich oblicze współczesnego człowieka. Zamieszczone w książce Człowiek w podróży, zredagowanej przez Zbigniewa Krawczyka, Ewę Lewandowską-Tarasiuk i Jana Wiktora Sienkiewicza teksty autorów z polskich i zagranicznych ośrodków naukowych, koncentrują się wokół podróży jako metafory (sakralne, artystyczne i egzystencjalne wymiary podróży) oraz podróży w historycznym doświadczeniu jednostek i zbiorowości społecznych, w tym również sentymentalnych podróży Polonii do ojczyzny oraz krajowych i zagranicznych podróży Polaków zamieszkałych w kraju. Książka Człowiek w podróży, trzecia z kolei pod redakcją tego samego zespołu, stanowi zamknięcie pierwszego etapu badań prowadzonych w Katedrze Nauk Społecznych Almamer Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Warszawie przy współpracy polskich i brytyjskich badaczy skupionych wokół Polskiego Uniwersytetu na Obczyźnie w Londynie na temat turystyki jako dialogu kulturoku. Pierwszą publikacją o tej tematyce była praca zbiorowa „Turystyka jako dialog kultur”, opublikowana w 2005 roku. Dwa lata później, w roku 2007 ukazał się drugi tom, zatytułowany „Bariery kulturowe w turystyce”. Stanowiły one intelektualny impuls do dwóch konferencji naukowym zorganizowanych przez ALMAMER i PUNO w 2005 i 2007 roku. 
Spis treści : http://www.wse.waw.pl/okladki/2009%20Czlowiek%20w%20podrozy.pdf 
Punkt sprzedaży wydawnictw znajduje się: 
- w budynku Biblioteki Naukowej ALMAMER przy ul. Częstochowskiej 36/38, tel. 022 824-08-12, czynny od wtorku do piątku w godz. 9.00–17.00, w soboty w godz. 8.00–16.00ł 
- w budynku przy ul. Wolskiej 43 czynny od poniedziałku do piątku w godz. 9.00–16.00.
Zamówienia w sprzedaży wysyłkowej należy składać telefonicznie pod numerem tel./fax. 022 321-85-03. Sprzedaż hurtową prowadzi Zakład Wydawniczy DrukTur, ul. Wolska 43, 01-201 Warszawa, tel./fax. 022 321-85-03, email wydawnictwo@druktur.com.pl 
Źródło : Wyższa Szkoła Ekonomiczna „Almamer”, 
dokument online : http://www.almamer.pl/dzia%20wyd.html , data dostępu 30.05.2009
 


Wędrówka po stołach Europy
Barbara Adamczewska i Piotr Adamczewski.
Warszawa : „Nowy Świat”, 2009,
– 208 s.; 
ISBN 978-83-7386-326-2
 

Wędrówka po stołach Europy

Barbara i Piotr Adamczewscy, jedyne w Polsce małżeństwo kulinarnych krytyków i praktyków objechali w ostatnich latach całą Europę. Jadali w wytwornych restauracjach i ulicznych garkuchniach, próbowali potraw luksusowych i jadła prostych ludzi. Odwiedzali bazary, targowiska, porty rybackie, winnice, serowarnie, młyny, piekarnie i miodosytnie – a wszystko po to, by poznać zapach i smak Starego Kontynentu. 
A na podstawie zebranych doświadczeń napisali książkę. „Wędrówka po stołach Europy” jest wyprawą przez najlepsze przepisy, przez historię kuchni, wreszcie przez związki literatury i podniebienia. Wszystkie prezentowane przepisy zostały przez Autorów sprawdzone i opatrzone stemplem: ugotowano, spróbowano - można polecić innym.
W książce znaleźć można kuchnie następujących krajów: Anglia, Austria, Belgia, Czechy, Dania, Finlandia, Francja, Grecja, Hiszpania, Holandia, Irlandia, Litwa, Niemcy, Norwegia, Portugalia, Rosja, Szkocja, Szwecja, Węgry, Włochy.
Dodatkowo zamieszczono spis restauracji w całej Europie, odwiedzonych i szczególnie polecanych przez Autorów.
Najlepsze przepisy europejskich kuchni, przywiezione osobiście przez autorów z ich rozlicznych wojaży.
Od Autorów: Największą zaletą, ba, nawet skarbem Europy, jest różnorodność jej smaków i aromatów. W tym wielkim zróżnicowaniu jadłospisów uzależnionym od miejsca, w którym zasiadamy do stołu, tkwi olbrzymia atrakcyjność. Dzięki Unii możemy bez przeszkód przemieszczać się z Polski do Portugalii, z Włoch do Norwegii, z Estonii do Szkocji. I wszędzie tam znakiem rozpoznawczym, sygnałem mówiącym, gdzie się znaleźliśmy, będzie to, co nam podadzą na stół: w Polsce – bigos, w Portugalii – caldo verde, we Włoszech – spaghetti putanesca, w Norwegii – gravalaks, w Rosji – soljanka, w Szkocji wreszcie – haggis.
Każda z tych potraw nie tylko inaczej pachnie i smakuje. Każda z nich wiele mówi o ludziach, którzy ją jedzą na co dzień i którzy ją przyrządzają od stuleci. Słowem – wizytówka każdego narodu znajduje się na talerzu lub w garnku. I my, smakosze wędrowni, chcemy je światu zaprezentować.
Czytaj fragment : http://www.nowy-swiat.pl/ns/?p=415 
Źródło : Każda ksiązka to nowy świat, 
dokument online : http://blog.nowy-swiat.pl/?p=398 , data dostępu 15.04.2009
Zamówienia realizuje Księgarnia „Profit” – składane drogą elektroniczną ksiegarniaprofit@tlen.pl lub telefonicznie: 022.654.55.17 lub faksem: 022.654.53.89. 
 

 
Opracowała: Karolina Buczkowska
 
 

Nasi Partnerzy

 

Copyright ©  Turystyka Kulturowa 2008-2022


Ta strona internetowa używa pliki cookies w celu dostosowania serwisu do potrzeb użytkowników i w celach statystycznych. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Brak zmiany tych ustawień oznacza akceptację dla cookies stosowanych przez nasz serwis.
Zamknij